PT Tanamera Kopi Indonesia, Juaranya Kopi di AICA 2015

Pada ajang The Australian International Coffee Awards (AICA) 2015, PT Tanamera Kopi Indonesia berhasil menduduki peringkat pertama setelah berhasil menyingkirkan 700 peserta dari berbagai negara. Menurut Clive Samuel, Direktur PT Tanamera Kopi Indonesia, keberhasilan ini merupakan bukti kemajuan industri kopi Indonesia dengan cita rasa tinggi kualitas kopi terbaik. Clive Samuel, kebangsaan Inggris dan John Lee, warga Korea Selatan bekerja sebagai roaster untuk perusahaan Tanamera Kopi Indonesia, yang berada di kawasan Thamrin, Jakarta.

Tanamera Kopi Continue reading

Sedapnya Es Puter dari Masa ke Masa

Indonesia memang memiliki ragam makanan, mulai dari makanan berat, hingga jajanan yang beraneka rasa.Salah satunya adalah es puter atau yang populer di masyarakat dengan nama es dong-dong atau es tung-tung. Es yang dulu sempat menjadi idola anak-anak ini ternyata asli Indonesia dan tidak ditemukan di manapun.

Es puter sendiri merupakan hasil kreasi orang Indonesia, yang pada jaman penjajahan Belanda ingin mencicipi es krim. Hidangan ini disebut es puter karena dalam pembuatannya, adonan diputar-putar dalam alat pembuat es hingga mengkristal. Walau kelihatan sederhana, ada yang unik dengan es puter dibandingkan dengan es krim yang biasa kita makan. Ya, bahan dasar es puter bukanlah susu, melainkan santan!

Continue reading

Varietas Kedelai Genjah Indonesia Dapat Gantikan Kedelai Impor

Ternyata sekarang ada solusi dari krisis kedelai impor yang sempat terjadi belakangan ini. Badan Tenaga Nuklir Nasional (Batan) berhasil menciptakan varietas kedelai baru yang masuk ke dalam kategori super-genjah atau memiliki umur panen hanya 66-68 hari. Varietas yang diberunama Gamasugen 1 dan Gamasugen 2 ini merupakan pengembangan dari benih induk kedelai Tidar yang melalui proses teknik mutasi radiasi.

kedelai

 

Continue reading

Si Nomor 1 yang Penuh Filosofi

Rendang adalah salah satu masakan Indonesia yang sudah go international, bahkan menduduki posisi jawara sebagai World’s Most Delicious Food di salah satu survey yang diadakan oleh website  CNN Travel. Makanan berbahan dasar daging ini dipilih oleh 35 ribu voters dari seluruh dunia sebagai makanan paling enak sedunia, menggeser Massaman Curry dari Thailand yang sebelumnya berada di posisi satu.

rendang

 

Continue reading

Rasa Kenikmatan Dari Tanah Air Ku

Manfaat Kopi Luwak

Kopi Luwak adalah seduhan kopi yang menggunakan biji kopi yang berasal dari kotoran Luwak/Musang kelapa, biji kopi ini dipercaya akan menimbulkan rasa yang berbeda setelah di makan dan melewati saluran pencernaan Luwak. Kopi Luwak sudah lama diketahui di Asia Tenggara tetapi baru dikenal oleh peminat kopi gourmet sejak di publikasi pada tahun 1980-an, biji Kopi Luwak yang termahal di dinia mencapai USD 100 per 450 gram.

Continue reading